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encore heureux qu'on soit capable d'avoir de notre cote une industrie agro alimentaire digne de se nom en Europe... tel que en Autriche par exemple :
http://cafecroissant.fr/2008/elevage-intensif-de-poulet-v...
cela dit puisque je vis aux USA et que le poulet y est effectivement d'une qualite tres mediocre, je tiens a signaler que la javelisation y est pour pas grand chose, c'est plutot les 8 semaines de maturite qui pose probleme... ajouter a cela les antibios, la bouffe que l'animal ingere et on a un cocktail parfait.
@cafecroissant Non tu as raison, le sujet est moins important que ce dont il est la conclusion. Dans le domaine ce sont deux approches qui s'opposent. D'un côté une procédure qui à tous les échelons tente de trouver les facteurs de risque et les contrer, de l'autre produire le plus vite possible dans n'importe quelles conditions avec une étape finale qui "régle" le problème. Le résultat c'est qu'une des deux approches produit un poulet pour quelques euros seulement. A note cependant que cet étape de "quick fix" n'apporte en réalité rien sur des sujets comme la salmonelle.
Alors oui, ce n'est qu'une tendance d'un côté ou de l'autre de l'atlantique. Il y a sans aucun doute des producteurs américains qui produisent des poulets, sans javel, de meilleur qualité que des producteurs européens.
Maintenant pour ton lien, l'élevage intensif c'est encore un autre problème, là on parle d'hygiène et de santé publique. Pour le reste, tant qu'une partie de la population n'aura pas les moyens de s'offrir des aliments à un prix normal et que plus généralement l'ensemble de la population continuera à considérer qu'il est normal de consommer de la viande tous les jours avec un budget moyen alimentaire divisé par deux depuis les années 60, le problème existera.
Vous me faites bien rire...
Vous ne semblez pas savoir que dans tous les resto qui se respectent, les légumes sont nettoyés dans le l'eau additionné à une infime quantité de javel.
Vous buvez l'eau du robinet... qui a été préalablement... javélisé.
Vous croyez que les ricains plongent leur poulet dans la javel pure ?
renseignez vous un peu des us et coutumes française avant de gueuler...
Et toi tu as encore perdu une occasion de de taire...
Le problème ne vient évidemment pas de la javel mais de ce que l'on cherche à obtenir en l'utilisant et de la démarche qualité sous-jacente (le "on fait ce que l'on veut avant pourvu que l'on désinfecte après" contre "on cantonne le risque à chaque étape du processus").
Une image simple parce que je sens bien que tu décroches, si tu as une grosse grippe, et que tu va prendre un bon nain au chlore, ça ne va pas te guérir pour autant... Au mieux tu vas sentir très mauvais et tu seras assez désagréable à consommer.
Pour le poulet, c'est pareil. La Salmonellose pour ne parler que ce cette infection passe à travers la javellisation.
Sauf que moi, je répond au taulé contre la javel. Comme tous ici n'ont pas les même idées, il est évident que tous ne sont pas concerné par ma réponse.
Il ne faurait pas non plus que je me mettent à nomer ce que je vise. Ils se reconnaitront.
A première vu, tu t'es senti visé... ce qui ne l'était pas.
@KoxinL C'est pour cela que Sainte Greta, Patronne des causes perdues et accessoirement des informaticiens, a inventé le symbole @
Ainsi au lieu de :
Vous me faites bien rire...
Tu aurais pu écrire
@ceux qui pense que la javel est dangereuse
Vous me faites bien rire...
Ceci dit, la javel c'est pas non plus tip top à ingérer. Mais là c'est la déesse Brita qui vient nous sauver !!
Maintenant, tu parles de quel taulé contre la Javel ? Ici ? Sur ce post ? où ça ? Car si tu nous dis "Vous" tu dois bien viser quelqu'un dans le coin ?
PS: Je ne me suis pas senti visé par toi, mais par la bêtise de ta remarque et de ton argumentaire (comme quoi cela n'a rien de personnel ;-). Ta liste à la Prévert me fait penser à ceux qui trouvent normal qu'il y ait du Téflon dans les crèmes pour le visage vu qu'il y en a bien sur les poils à crêpes...